Todos los ingredientes que usamos aquí son sólo eso: local. Almacenamos nuestra cocina de restaurante de la misma manera que almacenamos nuestra cocina casera, con entregas diarias de ingredientes frescos que seleccionamos nosotros mismos, en el mercado cada mañana.
Además de nuestra carta, también ofrecemos especialidades diarias inspiradas en ingredientes de temporada, el clima y cómo nos sentimos. Siempre estamos atentos a nuevas fuentes de ideas e inspiración, así que cuando viajamos por el mundo (lo que admitimos, lo hacemos a menudo), traemos de vuelta nuestros sabores favoritos y descubrimientos culinarios.